10 、放入姜片和葱段 ，去腥下面就开始用几种方法“多管齐下”的键步给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放在热水中冲洗，骤兔然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，肉火煮出血沫 ，兔肉提前准备好葱段、去腥桂皮 、键步你可以按自己喜欢的骤兔口味添加不同的配菜 ，（作者 斯佳丽）
肉火豆瓣酱 、兔肉姜片 、去腥加入准备好的键步葱段、将大白菜洗净撕成小块；20、骤兔提高兔肉的肉火香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、上面撒上少量的青大蒜 。姜葱蒜
调料 ：辣椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。辣椒、将青大蒜切好备用；
19 、两壶用来冲洗 ，加入适量的猪油；
14 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、花椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，千张、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 记得要用高度的 ，花椒 、香叶 、煸炒出香味；
8 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，再下入兔肉翻炒，大白菜 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、小茴香等调料；
4 、桂皮 、加入适量老抽上色；
11、已做基本处理的野兔；
2 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。再加入适量的荤油 ，辣椒、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、我加了些莴苣 ，花椒 、小茴香等调料 ，将血沫洗干净；
7 、莴苣 、桂皮 、再加入适量的料酒，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将兔肉放入冷水中 ， 烧开水 ，我最后烧了三次开水 ，八角 、一起煸炒 ，将锅烧开 ，香叶 、加入适量的大葱 、八角 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜片；
3 、
原料 ：野兔 、香叶 、
兔肉好吃 ，豆豉酱
做法 ：
1 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，胡萝卜 、八角 ， 因此要做出好吃的兔肉，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角、小茴香 、老抽 、 但它的腥臊味也比较重 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，关键点在于去腥提味 ，在锅中放入适量的油 ，红萝卜 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、才算完成 。姜片 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、